За 11 месяцев производство йогурта в России упало на 1%

За январь-ноябрь текущего года производство в России йогурта уменьшилось на 1 процент от аналогичного периода минувшего года – до 730,3 тысячи тонн. Такие предварительные данные привёл в своём отчете Аналитический центр Milknews.

Также в целом производство кисломолочной продукции (без учёта творога) за аналогичный период снизилось на 1,5% — до 2,53 млн т. Данные по конкретным видам продукции не приводятся.

Кроме того, в аналитическом центре представили данные по потреблению и запасам йогурта. По первому из показателей они указаны за январь-октябрь. За этот момент было использовано 704,5 тысячи тонн, что на 1 процент больше. Также к началу декабря на складах молокоперерабатывающих предприятий хранится 7,7 тысячи тонн продукта. Это на 5 процентов ниже чем за аналогичный период минувшего года.

Официальных оценок по выпуску йогурта в России по итогам текущего года в точных цифрах пока нет. Однако в одном из материалов газеты «КоммерсантЪ» приводится прогноз управляющего директора Центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинг» Дмитрия Краснова. Эксперт ожидает, дальнейшего снижение производства не только йогурта, но и другой молочной продукции из-за медленных темпов роста выпуска сырого молока и увеличения себестоимости производства как сырого молока, так и продуктов его переработки.