В декабре себестоимость производства молока в России выросла на 1,5%

За последний месяц минувшего года себестоимость сырого молока в России увеличилась на полтора процента от уровня ноября. Об этом сообщает Milknews со ссылкой на данные аналитического центра Национального союза производителей молока (Союзмолоко).

В то же время, в годовом выражении, то есть от декабря 2024 года, показатель вырос на 4,5%. По предварительным расчётам, в среднем в течение всего прошлого года операционная себестоимость сырого молока оставалась выше уровня 2024-го на 8,6 процента, в том числе, на 11 в первом и на 7 – втором полугодии. При этом темпы её прироста в целом соответствовали средней динамике увеличения расходов за 2 предшествующих года.

Также в Союзмолоке в очередной раз назвали основные статьи расходов, отразившиеся на увеличении себестоимости. Из технических это, скорее, положительный фактор, а именно повышение затрат на оплату труда. Так, средний уровень заработной платы сотрудников в 2025 году на 20 процентов превышал соответствующий в 2024. В то же время, большинство видов затрат были связаны с необходимыми ресурсами. В частности, это повышение на 12% от 2024 года цен на комбикорма для КРС (в том числе, на 7,2 – в декабре), 20%-ный их рост на фуражное зерно, 15-процентный – аммиачную селитру (в т.ч., на 6,1% – в декабре). Также на 17% выросли затраты на электроэнергию и на 8,7 – общей инфляции (за декабрь – на 3 и 5,6 соответственно). Рост затрат сдерживала стабилизация цен на дизельное топливо (главным образом, в течение первых 8 месяцев) и белковые корма, а также укрепление рубля по отношению к мировым валютам сдерживали рост затрат. Однако повышению расходов способствовало сохранение высокой ключевой ставки в течение года и, соответственно, ставок по льготным и другим краткосрочным кредитам для сельхозтоваропроизводителей.

Отдельно отмечаются факторы, которые способствовали росту операционной себестоимости производства молока в декабре Это, прежде всего, увеличение затрат на оплату труда в предновогоднем периоде, повышение стоимости электроэнергии на 3% и сохраняющаяся инфляция.

Кстати

Конкретных текущих данных по себестоимости сырого молока и оценок по ней и её динамике по итогам текущего года пока нет в открытом доступе. Однако есть прогнозы по изменению цен. В августе прошлого года в аудиторско-консалтинговой компании «Деловой профиль» приводили оценки самого Союзмолока, где ожидают, что без учёта НДС сырьё будет стоить 48-50 рублей за килограмм. Это на 2-4 руб. больше чем в текущем году. В январе Интернет-издание «Бизнес Online» приводило прогнозы некоторых экспертов молочного рынка, которые называли ещё большие цифры – 60-70 руб./кг.