В России начали дорожать морепродукты

В России начали дорожать морепродукты, пишут Известия. На фоне роста логистических издержек и снижения объёмов вылова рестораны стали закупать креветки, кальмары, мидии и лососёвые рыбы по более высоким ценам. Дополнительное давление на рынок оказывает экспорт. Отечественным рыбопромышленникам выгоднее поставлять продукцию за рубеж. Из-за этого на внутреннем рынке возник дефицит морепродуктов. В результате ресторанные сети начали искать более дешёвые аналоги и повышать цены в меню — в отдельных случаях до 25%. При этом участники рынка опасаются снижения спроса на фоне замедления потребительской активности населения.