В Екатеринбурге появится фермерский рынок нового формата

Ресторатор Роман Ташкинов (ему принадлежат «Медвежья падь», «Хитровка», «Жюль Верн» и «Жадина говядина») объявил о планах по открытию необычного фермерского рынка, где можно будет не только купить продукты, но и перекусить. Ожидается, что «Фирма-Ферма — рынок настоящих продуктов» появится на месте бывшего магазина «Перекресток» в «Ельцин Центре». По словам Ташкинова, он не планирует привлекать сторонних операторов. На рынке будут открытые цеха, так что покупатели смогут видеть, как для них разделывают мясо, прокручивают фарш или лепят пельмени. По задумке ресторатора, полуфабрикаты можно будет приготовить прямо на рынке. Там также будут проходить мастер-классы, дегустации и винные ужины. Открытие «Фирмы-Фермы» намечено на лето этого года, точная дата пока не называется.