Казань принимает международный Barproof Congress

На главном мероприятии барной культуры страны работает выездная редакция "Реального времени"

С 1 по 3 июля при поддержке Правительства Республики Татарстан проходит V международный Barproof Congress — одно из ключевых событий в индустрии HoReCa.

В программе мероприятия первый в России фестиваль барной культуры Barproof Street, образовательно-дискуссионная часть Barproof Education, а также жемчужина конгресса — профессиональная барная премия Barproof Awards, которая вручается в 20+ номинациях.

Как в условиях пандемии продолжать работать и оттачивать профессионализм, куда стремиться и каким трендам следовать — в интервью "Реальному времени" рассказывают организаторы конгресса и эксперты отрасли.

Вячеслав Ланкин, сооснователь сообщества бартендеров Bartender Brothers, сооснователь премии Barproof Awards, один из организаторов Barproof Congress — 2021:

Игорь Шулинский, журналист, писатель, преподаватель:

Никита Сергеев, менеджер по развитию напитков Monin:

Иван Пикулев, chief bartender ресторана Loro в Москве:

Роман Торощин, основатель учебного центра для барменов:

Наталья Кулакова, ресторанный эксперт, владелец школы ресторанного бизнеса Akula:

Александр Блинов, сооснователь бара Kommunalka и кейтеринга DVA bar в Казани:

Александр Сысоев, основатель Российского ресторанного фестиваля:

Владимир Николаев, куратор заведений "Полторы Комнаты", "Цветочки", "Такты" и "Ultramen" в Санкт-Петербурге:

Денис Темный, эксперт компании Bacardi на территории Восточной Европы:

Дархан Тугелбаев, участник конгресса: