Крабовый аукцион подорожал — рестораны стали переходить на крабовые палочки

Если пять лет назад квоты на добычу крабов были проданы за 142 млрд рублей при стартовой цене в 121 млрд, то в этом году аукцион, предположительно, пройдет в августе-сентябре — стартовая цена почти в три раза выше. Цена одной квоты начинается с 2,5 млрд рублей. Это расчеты Всероссийской ассоциации рыбопромышленников. И если максимальная стоимость лота в 2019 году была 7,5 млрд рублей, то сейчас это нижний ценовой порог на вылов дорогого камчатского краба, а верхний — уже 13 рублей.