В России начала дешеветь красная икра
Цены на красную икру в России начали снижаться с середины ноября. Об этом заявил председатель Рыбного союза Александр Панин, передает РИА Новости.
Панин прогнозирует еще большее снижение в цене после Нового года. По его словам, продукция может подешеветь еще на 10%.
Названы важные отличия качественной красной икры
В настоящее время, как уточнил он, икры на рынке много, «спрос "подсел" на такой высокой цене, икры более чем достаточно, то есть дефицита не будет, икра останется и на посленовогодний период, и до Масленицы доживет». Председатель отметил, что в 2023 году в России произвели свыше 25 тысяч тонн икры, что позволило рекордно нарастить ее экспорт - до 9 тысяч тонн.
«Повышение к прошлому году – немудреная история: инфляция, ключевая ставка, все те же самые вещи никуда не делись, но самое главное в три раза меньше объем производства», – сказал Панин, добавив, что трейдеры и производители «раскрутили, разогрели рынок».
Ранее «Известия» сообщили, что российские граждане в период с января по ноябрь 2024 года купили на 12% больше красной икры, чем в 2023-м. В общей сложности они приобрели свыше 5 млн кг продукции.