Размер имеет значение: как средняя зарплата работников в организации общепита влияет на освобождение от НДС

При соблюдении определенных условий организации общепита могут не платить налог на добавленную стоимость (пп. 38 п. 3 ст. 149 НК РФ). К числу условий относятся: - выручка до 2 млрд. рублей; - доля дохода от услуг общепита – не менее 70 процентов; - среднемесячная зарплата сотрудников за прошлый год не ниже среднеотраслевого значения, установленного в регионе. В письме № 03-07-07/25234 от 14.03.2025 Минфин рассмотрел ситуацию, когда при соблюдении условий о размере дохода и доле услуг общепита выплаты сотрудникам в прошлом году были ниже регионального среднеотраслевого уровня. Вывод ведомства однозначный: в таком случае организация права на освобождение от НДС не имеет. Вместе с тем, Минфин отметил, что возможность не платить налог сохраняют те организации, которые начали пользоваться таким правом, но в отдельные периоды календарного года не соблюдали условие об уровне зарплаты (письма № 03-07-11/95241 от 02.10.2024 и № 03-07-07/111447 от 12.11.2024).