Эксперт назвал рост оптовых цен на свинину незначительным для потребителя

Вероятно, подорожание вызвано временным всплеском спроса среди производителей. На стоимости продукта в магазине это не отражается, сообщил в эфире радиостанции «Говорит Москва» руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. «Нужно говорить, что мы в магазине не покупаем живых свиней, мы покупаем разделанную продукцию. И если мы берём данные Росстата, то с начала года бескостная свинина подорожала всего лишь менее чем на три процента. А вообще за четыре года рост цен составил примерно 22 процента. Ну да, видимо, на прошлой неделе был какой-то всплеск спроса на живых свиней. С одной стороны, да, такая разница есть, но на полке это никак не отражается». Ранее стало известно о росте оптовых цен на свинину в России на 12-30%. К началу июля средняя стоимость полутуши составила 215 рублей за кг, что на 30% больше год к году. Издание «Ъ» приводит такие данные со ссылкой на исследовательскую компанию NTech. В публикации говорится, что окорок за этот период подорожал на 19% — до 292 рублей за кг, а карбонад — на 12%, до 320 рублей. Наблюдалось только снижение стоимости свиной шеи до 445 рублей за кг или на 5% год к году.