Об этом заявил глава информационного агентства по рыболовству Александр Савельев, передает «Интерфакс». По его словам, на Дальнем Востоке начались продажи лососей набирающей обороты «красной путины». Розничные цены по сравнению с прошлым годом взлетели в два раза.
О каких-то существенных изменениях цен на сегодняшний день говорить пока рано, считает исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин.
Александр Фомин исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка «Во-первых, еще есть остатки прошлого года, они не реализованы, и они не подорожают, потому что много остатков и нет смысла цены поднимать. Не исключено, конечно, что недобросовестные будут пытаться продать икру прошлого года по ценам свежей икры, тут потребителю просто надо внимательнее быть, за сроками смотреть на упаковках. В ближайший месяц цена вряд ли сильно изменится, формирование тренда начнется где-то к середине лососевой путины. Пока не понятно, сколько рыбы будет. Росрыболовство дало прогноз порядка 400 тысяч тонн, но путина только началась, прогноз может сбыться, может не сбыться, причем как в одну, так и в другую сторону. В любом случае первая икра со свежей рыбы этого года всегда чуть-чуть дорожает, на 20%. Но потом, соответственно, если икры много, цены снижаются, если икры мало, то, наоборот, растут. Сейчас средняя цена на икру по прошлогодним поставкам 3,5 тысячи рублей за килограмм, даже меньше бывает, а свежая икра от четырех тысяч и выше».
В декабре прошлого года в Росрыболовстве сообщили о двукратном падении цен на икру на фоне рекордных объемов улова. Однако граждане этого существенного падения цен не заметили.
Почему стоимость икры осталась практически на прежнем уровне и стоит ли ждать подорожания сейчас? Ситуацию комментирует директор Рыборазводного предприятия № 1 Александр Ходос.
Александр Ходос директор Рыборазводного предприятия № 1 «Никаких объективных предпосылок для того, чтобы цена на красную икру выросла, я не вижу. Дело в том, что в этом году был очень хороший улов, было очень много рыбы, и единственное, что может произойти, это то, что цена на красную икру была достаточно низкой из-за ее переизбытка. Сейчас она каким-то образом может скорректироваться до обычного среднегодового рыночного уровня. В декабре мы действительно ожидали, что цена на красную икру упадет, но, видимо, хватило у оптовиков каких-то рефрижераторных и холодильных мощностей, и они просто сделали хорошие запасы красной икры. Формально цена должна была пойти вниз, но они ее каким-то образом удержали на достаточно высокой позиции. Сегодня текущая оптовая цена на красную икру — это где-нибудь от 2300 до 2500 рублей за килограмм замороженной икры. Ну а в розницу разные магазины продают по-разному. Нормальная наценка была бы процентов тридцать, может пятьдесят. Я видел в магазинах красную икру сегодня и за 5 тысяч рублей, и за 5500, ну это уже просто обнаглевшие продавцы, которые делают наценку больше 100%. В принципе 3000-3500, даже 4 тысячи рублей — это реальная розничная цена для хорошей красной икры сегодня в наших магазинах».
Согласно данным Росстата, средняя потребительская цена за отечественную икру лососевых в июне составила 3602 рубля за килограмм, и это на 2,5% меньше, чем в январе. В прошлом году цены составляли порядка 3900 рублей.
