Часть ресторанов Москвы приостановит работу и перейдет на доставку еды

Причиной такого решения стало резкое падение оборотов в ресторанном бизнесе - от 30% до 90% - в связи с распространением коронавируса. В письме Федерация обращается за поддержкой к правительству. В частности, предлагает освободить предприятия общественного питания от уплаты всех налогов на срок до четырех месяцев (с даты отмены ограничений), ввести мораторий на взимание арендной платы и каникулы на уплату коммуналки, а также запретить проведение проверок в течение трех лет. В числе мер озвученных - рефинансирование существующих займов с помощью госгарантий, предоставление беспроцентных кредитов с отсрочкой выплаты суммы основного долга. Как рассказал "РГ" президент Профессионального ресторанного альянса РЕАЛ Дмитрий Левицкий, наибольшие убытки несут рестораны в центре города. В основном из-за снижения деловой активности, сокращения числа туристов. Однако так происходит не везде. Так, некоторые рестораны в спальных районах столицы, по его словам, не жалуются на недостаток посетителей. То есть спрос просто сместился от центра к периферии. Как отметил Левицкий, несмотря на падение выручки из-за ситуации с короновирусом, ожидать закрытия ресторанов в массовом порядке не стоит. Пока речь идет о переговорах с владельцами помещений на скидку по аренде. Те, кто смогут договориться, продолжат работу. Причём в переднем формате, без дополнительной организации доставки еды на дом. К тому же спасением для ресторанов, по слова Левицкого, введение этой услуги не станет. На организацию системы доставки потребуется время. "Это не быстро и достаточно сложно. К тому же ожидать прибыли в первый месяц после организации доставки не стоит", - уверен Дмитрий Левицкий. Более того, в полной мере компенсировать происходящие потери только за счет доставки рестораны все равно не смогут. Система доставки особенно востребована, когда у людей мало времени и есть деньги. "Сейчас ситуация будет противоположной. Поэтому ожидать массового спроса на доставку еды из ресторанов на дом в ближайшее время не стоит", - сказал Левицкий.