Заведения общепита сократят меню после отмены ограничений из-за коронавируса

Об этом заявил генеральный директор «Макдональдса» в России Марк Карена, пишет РБК. Марк Карена считает, что после заведения общепита после карантина перейдут на принцип работы «делать меньше, да лучше», так как кризис показал, что «упростить производственные процедуры и сократить риски, связанные с поставками», можно, если оставить в меню меньше позиций. Также он предполагает, что из-за девальвации рубля и ограничения поставок владельцы ресторанов и кафе начнут работать с российскими поставщиками. По прогнозу Марка Карена, рынок общепита восстановится через 6-12 месяцев после отмены всех ограничений из-за коронавируса при условии, что не будет второй волны. ИД "Сфера"