Владельцы "Старого амбара" объяснили продажу трактиров в Казани

Владельцы известной татарстанской сети трактиров "Старый амбар" после выхода статьи "Реального времени" о продаже активов прокомментировали свое решение избавиться от части площадей. — Изначально целью размещения объявлений было узнать рыночную стоимость этих объектов на случай, если решим продать. Покупатели нашлись, помещения удалось оценить. Сейчас в Казани работают семь точек сети. Будут ли выставлены какие-то объекты на продажу — покажет время, — сообщил маркетолог сети народных трактиров "Старый Амбар" Кирилл Максимов. По его словам, деньги понадобятся для дальнейшего развития бизнеса и открытия новых ресторанов. Другая причина — большой размер помещений: — У нас заведения-стадионы, на которых можно дни города проводить. Очень большие площади. Их довольно сложно обслуживать. В выходные дни может быть полная посадка, а в будние дни такое количество посадочных мест избыточно. Возможно, будем оптимизировать. Максимов уточнил, что все трактиры работают под управлением компании, ресторанов по франшизе нет. Также рассказал о новом формате заведения в Нижнекамске — лофт крафт баре BG, который, возможно, будет реализован и в Казани, "но пока нельзя назвать это конкретным планом".