В Центральном детском магазине на Лубянке в Москве открылось кафе крупной российской сети кофеен «Шоколадница», площадь нового пространства составляет 175 квадратных метров, говорится в сообщении пресс-службы компании «Галс-Девелопмент» - собственника и девелопера ЦДМ. «Посетителям кафе, расположенного на третьем этаже, открывается вид на главный атриум и одну из достопримечательностей ЦДМ на Лубянке – самые большие в Европе механические часы «Ракета», - говорится в сообщении. Дизайн интерьера кофейни выполнен в обновленном фирменном стиле. Особое внимание уделяется обслуживанию маленьких гостей – в кафе есть детский уголок с игрушками, развивающими играми и постоянной трансляцией мультфильмов. Новое меню для «Шоколадницы» создавалось с учетом текущих кулинарных трендов и современных технологий приготовления и подачи блюд. В меню представлен широкий выбор завтраков и ланчей, расширенная кофейная карта с возможностью приготовления напитка на одном из пяти видов молока – обычном, обезжиренном, безлактозном, соевом и миндальном. Также гости могут заказать сеты из специального меню healthy life и новые позиции – суп фо-бо, яйца бенедикт с лососем и другие. «Увеличение доли сегмента food&beverage в торговых центрах - новый глобальный тренд. Для посетителей ЦДМ на Лубянке ¬мы открываем новые пространства в русле последних гастрономических тенденций – от мини-кафе на фуд-корте с тематической кухней до ресторанов с авторской концепцией. Для сетевых кафе мы разрабатываем уникальный дизайн и специальное детское меню. В 2018 году мы запланировали открытия новых кафе», – сказал старший вице-президент компании «Галс-Девелопмент» Леонид Капров. Как отметил генеральный директор ECE Russland Штефан Цайзельмайер, в ЦДМ рады новому арендатору «Шоколадница», тем более, что вместе с открытием кафе реализовало свою новую концепцию в рамках глобального ребрендинга. «Получилось очень красиво и красочно – настоящее семейное кафе, где детям и взрослым одинаково приятно находиться. Из него также открывается чудесный вид на главный исторический атриум Центрального детского магазина, и прямо за чашкой вкусного какао каждый день по вечерам можно наблюдать удивительное световое шоу», – сказал Цайзельмайер. Центральный детский магазин на Лубянке – это уникальный комплекс семейного и детского досуга, торговый центр с полным ассортиментом детских товаров и услуг. Доля операторов общественного питания составляет около 10% общей площади торгового центра. В ЦДМ на Лубянке представлено более 20 кафе и ресторанов, в том числе первое московское кафе легендарной сети «Буше», кофейня Double B Coffee&Tea, международная сеть кофеен-кондитерских Krispy Kreme, кафе-джелатерия «Пломбир» и другие. На шестом этаже торгового комплекса расположен арт-ресторан «Грабли», созданный в концепции art&food. Операторами фуд-корта являются ведущие российские и международные ресторанные сети McDonald’s, Burger King, DimSum&Co, «Теремок» и другие.
