В России эксперты не исключают роста цен на черный хлеб

Низкие запасы, а также плохой урожай ржи в России в 2019 году подстегнули рост ее стоимости у производителей до рекордных уровней, приведя к подорожанию ржаной муки и хлебобулочных изделий, сообщает PRIMPRESS. Согласно оценкам Росстата, валовый сбор ржи в 2019 году составил 1,429 миллиона тонн. В конце декабря Центр агроаналитики Минсельхоза отмечал, что урожай ржи не был таким низким с 1965 года. Снижение объема производства ржи привело к повышению цен производителей: средняя цена ржи в ноябре выросла на 43%, до 8942 рублей за тонну, а цена закупки ржи переработчиками – на 44%, до 12 665 рублей за тонну без НДС к уровню ноября 2018 года.