"Вольная Экономика". Приятного общепита!

Финансовый кризис заметно отразился на доходности мест общественного питания, особенно рассчитанных на средний класс. Эта прослойка общества теперь не так легко расстается с деньгами на походы в рестораны и кафе. При этом значительный рост показывают сегменты уличной еды и доставки еды на дом, отмечают эксперты. Однако такой тип услуг пока остается существенно недоразвитым: разрыв со странами Европы многократный. "Вольная Экономика". Приятного общепита! Президент Вольного экономического общества России Сергей Бодрунов отметил в эфире радио Sputnik, что власти осознают критическое положение дел в пищевой промышленности. О стратегии развития отрасли общественного питания высказывается и министр промышленности и торговли России Денис Мантуров. По мнению Сергея Бодрунова, есть институциональные проблемы, общие для всего малого бизнеса, но есть и специфические вещи, особенно, что касается высоких арендных ставок и многочисленных проверок. Обязательные требования в нашей стране излишне детализированы и фактически сохранились без изменений с советской эпохи. "Если мы хотим иметь этот сектор малого бизнеса, а он очень быстро развивающийся, то его необходимо поддержать. Причем поддержать в тех сегментах, которые наиболее недоразвиты. Государство могло бы дать небольшие послабления, чтобы улучшить ситуацию", – высказал мнение в эфире радио Sputnik Сергей Бодрунов. В программе "Вольная Экономика" речь пошла о мерах, которые бизнес ожидает от государства. Эксперты: – Андрей Петраков, исполнительный директор консалтинговой компании RestCon; – Олег Назаров, ресторанный критик. Ведущий: доктор экономических наук, президент Вольного экономического общества России Сергей Бодрунов. Подписывайтесь на канал радио Sputnik в Telegram, чтобы у вас всегда было что почитать: злободневное, интересное и полезное.