Россияне стали покупать больше круп и овощей, отказываясь от покупки мяса. Объяснить это можно самым простым экономическим законом: если цены на продукты растут быстрее зарплат, то платежеспособный спрос падает. Об изменениях в продуктовой корзине россиян «Ленте.ру» рассказал доктор экономических наук, бывший начальник департамента агропромышленного комплекса правительства России Холод.