Курсы валют
USD 57,8590 −0,2377
EUR 61,2090 −0,4897
USD 57, 4025 −0,1425
EUR 60, 5800 −0,1200
USD 57, 7251 0,0436
EUR 60, 8987 0,1189
USD 57,6000 57,9000
EUR 61,5000 60,8900
покупка продажа
57,6000 57,9000
61,5000 60,8900
13.02 — 20.02
59,5000
63,8400
BRENT 56,79 0,19
Золото 1235,77 −0,04
ММВБ 2127,72 −0,03
Главная Новости Россельхознадзор нашел в мясной продукции в «Ашане» кишечную палочку
Россельхознадзор нашел в мясной продукции в «Ашане» кишечную палочку

Россельхознадзор нашел в мясной продукции в «Ашане» кишечную палочку

Источник: ТАСС |

Россельхознадзор обнаружил в ряде мясной продукции в гипермаркетах "Ашан" в московском регионе листерии и превышение нормы по содержанию кишечной палочки. Об этом говорится в сообщении надзорного ведомства.

 

Специалисты Россельхознадзора отобрали 47 образцов мясной продукции и колбасных изделий в распределительном центре "Ашан" в подмосковном Томилино, а также в подмосковных гипермаркетах на Рублевке, в Марфино и в магазинах "Ашан" в столичном ТЦ "Авиапарк" и в Сокольниках. По 35 из них "установлено несоответствие требованиям Технических регламентов Таможенного союза по микробиологическим показателям", отметили в ведомстве.

 

Так, в образцах люля-кебаба, фарша из говядины, свинины на ребрышках и фарша из свинины, в колбасках силезских и баранины для плова обнаружены листерии (род бактерий).

 

Кроме того, в образцах рагу из свинины, свинины на кости, свиной шейки, фарша из говядины, свинины для фарша, фарша домашнего, супового набора из говядины и баранины, корейки свиной, голяшки говядины и говядины на ребрышках выявлено превышение допустимого количества бактерий группы кишечной палочки. В колбасных изделиях, используемых для приготовления пиццы в Марфино, также обнаружено превышение допустимого количества бактерий группы кишечной палочки.

 

Также в ряде случаев обнаружено превышение допустимого количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов.

 

"Выявленное микробное загрязнение пищевой продукции свидетельствует о том, что ООО "Ашан" не оценивает риски в части хранения, переработки и реализации продукции на качество и безопасность", - заключил Россельхознадзор.

 

Чем грозят бактерии

 

В ведомстве подчеркнули, что "бактериальная обсемененность" продуктов приводит к пищевым отравлениям различной степени тяжести, энтеритам, энтероколитам в сочетании с синдромом общей интоксикации.

 

При этом особую озабоченность у экспертов Россельхознадзора вызывает выявление листерий, "которые, в отличие от других микроорганизмов способны размножаться в мясных продуктах, обладают высокой устойчивостью к неблагоприятным условиям, и вызывают тяжелые пищевые отравления". Наиболее восприимчивы к ним - беременные, дети раннего возраста, пожилые и люди с ослабленным иммунитетом, отмечает ведомство.

 

Другие нарушения в "Ашане"

 

Проверки ООО "Ашан" продолжаются.

 

Как сообщал ТАСС, ранее Россельхознадзор уже выявлял ряд нарушений в магазинах "Ашан" московского региона - неправильную маркировку, искусственное продлевание сроков годности мясной продукции, использование просроченной колбасы при приготовлении пиццы и другие. Кроме того, Россельхознадзор обнаружил чужеродную ДНК в свином и говяжьем фаршах. "Ашан" согласился пока с частью претензий и пообещал устранить нарушения. В сети началась внутренняя проверка.

Поделитесь с друзьями
Оставить комментарий
Рубрики
Новости
Еще от ТАСС