Курсы валют
USD 61,2610 −1,2717
EUR 72,2390 −1,0931
USD 61, 0775 −0,1025
EUR 7 1,9550 −0,0800
USD 61, 0780 −0,0939
EUR 7 1,9166 −0,0965
USD 61,3500 61,2900
EUR 72,2000 72,3400
покупка продажа
61,3500 61,2900
72,2000 72,3400
28.05 — 04.06
62,0200
73,0300
BRENT 79,99 −0,15
Золото 1291,88 −0,03
ММВБ 2285,53 0,01
Главная Новости Россельхознадзор нашел в мясной продукции в «Ашане» кишечную палочку
Россельхознадзор нашел в мясной продукции в «Ашане» кишечную палочку

Россельхознадзор нашел в мясной продукции в «Ашане» кишечную палочку

Источник: ТАСС |

Россельхознадзор обнаружил в ряде мясной продукции в гипермаркетах "Ашан" в московском регионе листерии и превышение нормы по содержанию кишечной палочки. Об этом говорится в сообщении надзорного ведомства.

 

Специалисты Россельхознадзора отобрали 47 образцов мясной продукции и колбасных изделий в распределительном центре "Ашан" в подмосковном Томилино, а также в подмосковных гипермаркетах на Рублевке, в Марфино и в магазинах "Ашан" в столичном ТЦ "Авиапарк" и в Сокольниках. По 35 из них "установлено несоответствие требованиям Технических регламентов Таможенного союза по микробиологическим показателям", отметили в ведомстве.

 

Так, в образцах люля-кебаба, фарша из говядины, свинины на ребрышках и фарша из свинины, в колбасках силезских и баранины для плова обнаружены листерии (род бактерий).

 

Кроме того, в образцах рагу из свинины, свинины на кости, свиной шейки, фарша из говядины, свинины для фарша, фарша домашнего, супового набора из говядины и баранины, корейки свиной, голяшки говядины и говядины на ребрышках выявлено превышение допустимого количества бактерий группы кишечной палочки. В колбасных изделиях, используемых для приготовления пиццы в Марфино, также обнаружено превышение допустимого количества бактерий группы кишечной палочки.

 

Также в ряде случаев обнаружено превышение допустимого количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов.

 

"Выявленное микробное загрязнение пищевой продукции свидетельствует о том, что ООО "Ашан" не оценивает риски в части хранения, переработки и реализации продукции на качество и безопасность", - заключил Россельхознадзор.

 

Чем грозят бактерии

 

В ведомстве подчеркнули, что "бактериальная обсемененность" продуктов приводит к пищевым отравлениям различной степени тяжести, энтеритам, энтероколитам в сочетании с синдромом общей интоксикации.

 

При этом особую озабоченность у экспертов Россельхознадзора вызывает выявление листерий, "которые, в отличие от других микроорганизмов способны размножаться в мясных продуктах, обладают высокой устойчивостью к неблагоприятным условиям, и вызывают тяжелые пищевые отравления". Наиболее восприимчивы к ним - беременные, дети раннего возраста, пожилые и люди с ослабленным иммунитетом, отмечает ведомство.

 

Другие нарушения в "Ашане"

 

Проверки ООО "Ашан" продолжаются.

 

Как сообщал ТАСС, ранее Россельхознадзор уже выявлял ряд нарушений в магазинах "Ашан" московского региона - неправильную маркировку, искусственное продлевание сроков годности мясной продукции, использование просроченной колбасы при приготовлении пиццы и другие. Кроме того, Россельхознадзор обнаружил чужеродную ДНК в свином и говяжьем фаршах. "Ашан" согласился пока с частью претензий и пообещал устранить нарушения. В сети началась внутренняя проверка.

Поделитесь с друзьями
Оставить комментарий
Рубрики
Новости
Еще от ТАСС