Курсы валют
USD 63,3028 −0,0873
EUR 67,2086 −1,0372
USD 62, 7975 −0,0025
EUR 66,2 450 −0,0450
USD 62, 6901 −0,1169
EUR 66, 1083 −0,1708
USD 63,1200 63,1400
EUR 67,2100 66,8700
покупка продажа
63,1200 63,1400
67,2100 66,8700
05.12 — 12.12
63,9800
68,2800
BRENT 54,18 −0,02
Золото 1162,22 −0,14
ММВБ 2199,67 −0,04
Главная Новости Аналитика Битва за урожай: Ученые Driscoll’s создают суперклубнику будущего
Битва за урожай: Ученые Driscoll’s создают суперклубнику будущего

Битва за урожай: Ученые Driscoll’s создают суперклубнику будущего

Источник: Секрет Фирмы|
13:00 10 августа 2015
Генетики из Калифорнии ищут новые сорта в сельхозархивах и закусочных.
Битва за урожай: Ученые Driscoll’s создают суперклубнику будущего
Фото: GettyImages

В современной сельхозиндустрии работа над новым сортом похожа на создание высокотехнологичного гаджета. Выводу на рынок очередного плода предшествуют годы селекционных и генетических исследований. Выжившие в них ягоды проходят массу тестов и фокус-групп, в которых их оценивают не только по вкусовым, но и по маркетинговым качествам — насколько цвет и размер соответствуют потребительским ожиданиям. Американский журналист Дэйн Льюис написал для Bloomberg большую статью об американской агрофирме Driscoll’s и о том, как она создает суперсорта клубники — не только вкусные и урожайные, но и способные стойко переносить агрессивные условия окружающей среды. «Секрет» выбрал из этого текста самое интересное.

 

Несколько лет назад Фил Стюарт ездил на работу через калифорнийскую долину Пахаро и зачастил в стоявший там Burger King. Он заезжал туда не только ради бургеров — его внимание привлёк куст земляники, растущий у обочины. Стюарт работает на Driscoll’s — крупнейшего игрока на ягодном рынке США. Его поразила выносливость растения, росшего на краю тротуара практически без воды, среди постоянно едущих автомобилей. Он следил за растением в течение двух лет и ждал, когда оно принесёт плоды. Когда Стюард наконец нашёл две маленькие ягоды, попробовал одну из них — она оказалась невероятно вкусной.

 

Клубника растёт практически по всему миру, но нигде она не плодоносит так, как на калифорнийском побережье, в том месте, где река Пахаро впадает в залив Монтерей. Испанский исследователь Себастьян Вискаино, оказавшийся в этих местах в 1602 году, обнаружил ягоды земляники в декабре, что для Европы было неслыханно. Клубника, цветом, размером и вкусом значительно превосходившая ягоды из других регионов мира, была найдена и в других частях Нового Света.

 

Сегодня в Калифорнии ежегодно выращивается 29% мирового урожая клубники. Десятилетиями объемы производства здесь только росли — а вместе с ними и прибыли. Средний урожай клубники на акр земли в Калифорнии с 1950-х годов увеличился почти в пять раз. Но сейчас в индустрии настали не лучшие времена. За последние два года площадь клубничных полей уменьшилась на 16 кв. км (11%).

Поделитесь с друзьями
Оставить комментарий
Читать наСекрет Фирмы
Рубрики
Аналитика
Еще от Секрет Фирмы